Piure cu ciuperci

3-4 portii

Ingrediente: 6-8 cartofi medii, un cub Knorr Delikat(de legume), 250 grame ciuperci, 2 cepe medii, un morcov, bulion( rosii proaspete),  piper, oregano, usturoi, ulei, margarina(vegetala).

Mod de preparare:

Piure: Se curata cartofii, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert cu Knorr-ul pana cand cartoful poate fi patruns usor cu o furculuta. Se scurge apa, se adauga o lingura mare de margarina si se piseaza pana se obtine o pasta omogena 😛 ( ce am zis-o pe asta).

Sosul: Se pun in tigaie la calit ciupercile cu o lingura doua de ulei. Se lasa la foc mic si se amesteca incontinuu. Morcovul si ceapa se taie marunt. Dupa 5-7 minute peste ciuperci se adauga ceapa, se lasa la foc mic si se amesteca pentru a nu se lipi. Se adauga piper, oregano si usturoi dupa gust( usturoi granule sa catei taiati marunt). Cand ceapa se inmoaie se adauga 250 ml de apa si morcovii si se lasa la fiert la foc mic pana scade apa. Din apa in care am fiert cartofii se adauga un 200 ml, se pun doua linguri de bulion ( una doua rosii taiate marunt ) peste sos si se lasa la foc mic pana cand sosul devine consistent. In final se adauga cateva frunze de patrunjel si se adauga peste piure.

In speranta ca ati inteles ceva: Pofta mare! Nu abuzati! Cel mai important: SPALATI VASELE.

Sosul poate fi folosit si pentru paste.

Pentru retetele viitoare sper sa pot adauga si poze 🙂

Anunțuri