Piure cu ciuperci

3-4 portii

Ingrediente: 6-8 cartofi medii, un cub Knorr Delikat(de legume), 250 grame ciuperci, 2 cepe medii, un morcov, bulion( rosii proaspete),  piper, oregano, usturoi, ulei, margarina(vegetala).

Mod de preparare:

Piure: Se curata cartofii, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert cu Knorr-ul pana cand cartoful poate fi patruns usor cu o furculuta. Se scurge apa, se adauga o lingura mare de margarina si se piseaza pana se obtine o pasta omogena 😛 ( ce am zis-o pe asta).

Sosul: Se pun in tigaie la calit ciupercile cu o lingura doua de ulei. Se lasa la foc mic si se amesteca incontinuu. Morcovul si ceapa se taie marunt. Dupa 5-7 minute peste ciuperci se adauga ceapa, se lasa la foc mic si se amesteca pentru a nu se lipi. Se adauga piper, oregano si usturoi dupa gust( usturoi granule sa catei taiati marunt). Cand ceapa se inmoaie se adauga 250 ml de apa si morcovii si se lasa la fiert la foc mic pana scade apa. Din apa in care am fiert cartofii se adauga un 200 ml, se pun doua linguri de bulion ( una doua rosii taiate marunt ) peste sos si se lasa la foc mic pana cand sosul devine consistent. In final se adauga cateva frunze de patrunjel si se adauga peste piure.

In speranta ca ati inteles ceva: Pofta mare! Nu abuzati! Cel mai important: SPALATI VASELE.

Sosul poate fi folosit si pentru paste.

Pentru retetele viitoare sper sa pot adauga si poze 🙂

New category: retete

Daca de pe 14 o data cu Valentinii s-a lasat si sec si postul asta m-am hotarat sa-l tin pe tot m-am gandit sa adaug si pe aici o noua categorie poate vin si in folosul altora ca mine cu micile mele tentative culinare. Dupa doua saptamani in care am mancat mai mult de pe la Carrefour snitele de soia si pateuri vegetale plus ceva paste facute saptamana trecuta azi am hotarat ca daca tot tin postul asta macar sa-l tin si sanatos nu cu 2 tone de E-uri, asa ca de azi gatesc in post. Mai de toate dupa mintea mea: piure, paste, pilaf, salate de fructe s-or gasi ele mancaruri fara carne si sanatoase si hranitoare in acelasi timp.

Ce s-o mai lungesc: care tineti post, n-aveti idei de mancaruri si va indopati cu E-uri mai mult sau mai putin vegetale de la hypermarket treceti pe la categoria: retete si poate gasiti p-acolo ceva tentant.